Ghivizzano (LU)
11 settembre 2011
All'interno del castello di Ghivizzano, si svolge la sagra dedicata al norcino ed ai suoi prodotti. Il tutto condito con l'ottimo vino prodotto in zona.
INFO
lunedì 22 agosto 2011
Sagra del tortello - Scarperia (FI) - settembre/ottobre 2011
Scarperia (FI)
30 settembre 01 ottobre 2011
Durante la sagra si possono gustare i famosi tortelli di Scarperia conditi con ottimi sughi di funghi o cinghiale.
INFO
30 settembre 01 ottobre 2011
Durante la sagra si possono gustare i famosi tortelli di Scarperia conditi con ottimi sughi di funghi o cinghiale.
INFO
19^ edizione Festa Nazionale del Tartufo - Millesimo (SV) - settembre 2011
Millesimo (SV)
24-25 settembre 2011
In antichità il tartufo era considerato il cibo degli dei con poteri afrodisiaci (lo cita anche Casanova) e curativi.
Le caratteristiche del tartufo sono sicuramente il profumo, la forma strana, il sapore e il modo di vivere: sottoterra e senza radici.
Anche quest'anno si tiene a Millesimo la festa Nazionale del Tartufo organizzata con la collaborazione dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo e l’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri.
INFO
24-25 settembre 2011
In antichità il tartufo era considerato il cibo degli dei con poteri afrodisiaci (lo cita anche Casanova) e curativi.
Le caratteristiche del tartufo sono sicuramente il profumo, la forma strana, il sapore e il modo di vivere: sottoterra e senza radici.
Anche quest'anno si tiene a Millesimo la festa Nazionale del Tartufo organizzata con la collaborazione dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo e l’Associazione Tartufai e Tartuficoltori Liguri.
INFO
41° Edizione del Festival dello Stoccafisso - Badalucco (IM) - settembre 2011
Badalucco (IM)
18 settembre 2011
Ritrorna anche quest'anno la tradizionale festa dello stoccafisso a Badalucco dove si può gustare il famoso stoccafisso alla badalucchese e l'olio.
INFO
18 settembre 2011
Ritrorna anche quest'anno la tradizionale festa dello stoccafisso a Badalucco dove si può gustare il famoso stoccafisso alla badalucchese e l'olio.
INFO
44^ Sagralea - Salea d'Albenga (SV) - agosto 2011
Salea d'Albenga (SV)
dal 23 al 28 agosto 2011
Anche quest'anno ritorna la famosa Sagra del Pigato, da anni conosciuta come Sagralea.
A completare la sagra sui vini liguri, ci saranno anche tante specialità gastronomiche.
INFO
dal 23 al 28 agosto 2011
Anche quest'anno ritorna la famosa Sagra del Pigato, da anni conosciuta come Sagralea.
A completare la sagra sui vini liguri, ci saranno anche tante specialità gastronomiche.
INFO
martedì 9 agosto 2011
XXVII Fiera nazionale del tartufo bianco pregiato - Sant'Agata Feltria (RN) - ottobre 2011
Sant'Agata Feltria (RN)
02-09-16-23-30 ottobre 2011
Giunta alla 27° edizione, la grande rassegna fieristica che nelle domeniche di ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo Tartufo Bianco Pregiato.
Ipnotizzati dal carisma della "trifola", le migliaia di visitatori troveranno anche quest'anno, accanto al celebre tubero, tutti i prodotti autunnali che questa generosa terra appenninica offre: funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura e, inoltre, manufatti dell'artigianato rurale ed artistico.
L'accurata selezione dei prodotti e delle specialità presenti in fiera sono garanzia di genuinità e freschezza e fanno della manifestazione santagatese l'appuntamento autunnale più prestigioso del settore in Italia.
Ma la fiera è anche momento d'incontro per gustare le numerose specialità, a base di tartufo e funghi, tra le più raffinate e squisite della cucina nazionale ed internazionale.
Le vie, le piazze, gli angoli più caratteristici dell'incantevole borgo medioevale di Sant'Agata Feltria, che si fregia del marchio "Città del Tartufo", si riempiono di odori inebrianti ed esaltanti, vera delizia per i buon gustai!
Per tutta la durata della manifestazione si susseguiranno mostre di alto valore culturale; diversificate occasioni di intrattenimento e spettacoli vari.
INFO
02-09-16-23-30 ottobre 2011
Giunta alla 27° edizione, la grande rassegna fieristica che nelle domeniche di ottobre richiama numerosi estimatori del prelibato e profumatissimo Tartufo Bianco Pregiato.
Ipnotizzati dal carisma della "trifola", le migliaia di visitatori troveranno anche quest'anno, accanto al celebre tubero, tutti i prodotti autunnali che questa generosa terra appenninica offre: funghi, castagne, miele, erbe officinali, prodotti della pastorizia e della agricoltura e, inoltre, manufatti dell'artigianato rurale ed artistico.
L'accurata selezione dei prodotti e delle specialità presenti in fiera sono garanzia di genuinità e freschezza e fanno della manifestazione santagatese l'appuntamento autunnale più prestigioso del settore in Italia.
Ma la fiera è anche momento d'incontro per gustare le numerose specialità, a base di tartufo e funghi, tra le più raffinate e squisite della cucina nazionale ed internazionale.
Le vie, le piazze, gli angoli più caratteristici dell'incantevole borgo medioevale di Sant'Agata Feltria, che si fregia del marchio "Città del Tartufo", si riempiono di odori inebrianti ed esaltanti, vera delizia per i buon gustai!
Per tutta la durata della manifestazione si susseguiranno mostre di alto valore culturale; diversificate occasioni di intrattenimento e spettacoli vari.
INFO
Fiera dell'aglio - Monticelli d'Ongina (PC) - settembre e ottobre 2011
Monticelli d'Ongina (PC)
dal 30/09/2011 al 03/10/2011
Esposizione e vendita di aglio bianco tipico e di altri prodotti della zona.
Bancarelle e lunapark.
Stand gastronomici con prodotti tipici monticellesi.
INFO
dal 30/09/2011 al 03/10/2011
Esposizione e vendita di aglio bianco tipico e di altri prodotti della zona.
Bancarelle e lunapark.
Stand gastronomici con prodotti tipici monticellesi.
INFO
Patata in Bo - Bologna - settembre e ottobre 2011
Bologna (BO)
dal 26/09/2011 al 02/10/2011
Terza edizione di Patata in Bo, una settimana di festa con la tradizionale patata bolognese. Un evento davvero unico, fatto di menù speciali nei ristoranti, eventi, incontri, convegni e serate di gala.
L'iniziativa nasce con lo scopo di valorizzare la patata come alimento “povero”, ma essenziale e dalla grande versatilità di utilizzo. In particolare l’attenzione va alla patata tipica di Bologna, prima ed unica in Europa ad aver ottenuto la DOP.
Durante la settimana dell'evento la patata sarà protagonista nel menù dei migliori ristoranti di Bologna e provincia.
INFO
dal 26/09/2011 al 02/10/2011
Terza edizione di Patata in Bo, una settimana di festa con la tradizionale patata bolognese. Un evento davvero unico, fatto di menù speciali nei ristoranti, eventi, incontri, convegni e serate di gala.
L'iniziativa nasce con lo scopo di valorizzare la patata come alimento “povero”, ma essenziale e dalla grande versatilità di utilizzo. In particolare l’attenzione va alla patata tipica di Bologna, prima ed unica in Europa ad aver ottenuto la DOP.
Durante la settimana dell'evento la patata sarà protagonista nel menù dei migliori ristoranti di Bologna e provincia.
INFO
Cioccolato in piazza - Carpi (MO) - novembre 2011
Carpi (MO)
dal 04 al 06 novembre 2011
Per tutti gli amanti del cioccolato, artigiani e cioccolatieri provenienti da tutta Italia invaderanno la città e presenteranno le loro opere più golose: dalle famose praline alle tradizionali tavolette, dal cioccolato fuso all'immancabile cioccolata calda, crepes alla nutella si alterneranno al torrone al cioccolato, e tanto altro ancora.
Strutture a pagoda illuminate a festa concorreranno a formare la giusta ambientazione per un evento imperdibile.
Il Cioccolato sarà protagonista anche di interessanti degustazioni con abbinamenti suggestivi, come quello con Sigari, Rum; saranno proposte cene con menù a tema, e vere e proprie sculture di Cioccolato verranno realizzate dai mastri artigiani.
INFO
dal 04 al 06 novembre 2011
Per tutti gli amanti del cioccolato, artigiani e cioccolatieri provenienti da tutta Italia invaderanno la città e presenteranno le loro opere più golose: dalle famose praline alle tradizionali tavolette, dal cioccolato fuso all'immancabile cioccolata calda, crepes alla nutella si alterneranno al torrone al cioccolato, e tanto altro ancora.
Strutture a pagoda illuminate a festa concorreranno a formare la giusta ambientazione per un evento imperdibile.
Il Cioccolato sarà protagonista anche di interessanti degustazioni con abbinamenti suggestivi, come quello con Sigari, Rum; saranno proposte cene con menù a tema, e vere e proprie sculture di Cioccolato verranno realizzate dai mastri artigiani.
INFO
Cioccolandia - Castel San Giovanni (PIacenza) - novembre 2011
Castel San Giovanni (PC)
05 novembre 2011
Fiera autunnale dedicata al cioccolato. Degustazioni del tradizionale Salame di Cioccolato lungo 240 metri, il Profiterol più grande del mondo di oltre 5000 palline, e la Piramide di Monte Bianco e Torta "Rita" di cioccolato per tutti ed inoltre, Lotteria di Cioccolandia.
Le bancarelle addette alla vendita di cioccolato, dolci, castagne e prodotti autunnali si snodano nella via e nelle piazze centrali del luogo. Intrattenimento e attività didattiche per bambini.
Durante la fiera tutto il paese avrà una nuova dolce toponomastica: "corso Re Cioccolato", "Piazza Profiterol".... e una via sarà dedicata a vini e liquori da degustare con cacao amaro e torte al cioccolato.
INFO
05 novembre 2011
Fiera autunnale dedicata al cioccolato. Degustazioni del tradizionale Salame di Cioccolato lungo 240 metri, il Profiterol più grande del mondo di oltre 5000 palline, e la Piramide di Monte Bianco e Torta "Rita" di cioccolato per tutti ed inoltre, Lotteria di Cioccolandia.
Le bancarelle addette alla vendita di cioccolato, dolci, castagne e prodotti autunnali si snodano nella via e nelle piazze centrali del luogo. Intrattenimento e attività didattiche per bambini.
Durante la fiera tutto il paese avrà una nuova dolce toponomastica: "corso Re Cioccolato", "Piazza Profiterol".... e una via sarà dedicata a vini e liquori da degustare con cacao amaro e torte al cioccolato.
INFO
Piccola fiera dei sapori di Montescudo - Montescudo (Ravenna) - novembre 2011
Montescudo (RN)
06 novembre 2011
L’intento della manifestazione è quello di creare una vetrina per i prodotti del territorio, nei luoghi più caratteristici e particolari della località di Montescudo, consentendo ai partecipanti, oltre alla degustazione di prodotti tipici locali, anche la scoperta di nuovi luoghi storici, artistici e caratteristici.
Presso gli stand, completamente coperti, sono presenti tutti coloro che hanno aderito all’iniziativa "I Sapori di Montescudo", progetto che vede coinvolti produttori, ristoratori, artigiani e commercianti, con l’unico scopo di valorizzare e far conoscere i prodotti locali.
INFO
06 novembre 2011
L’intento della manifestazione è quello di creare una vetrina per i prodotti del territorio, nei luoghi più caratteristici e particolari della località di Montescudo, consentendo ai partecipanti, oltre alla degustazione di prodotti tipici locali, anche la scoperta di nuovi luoghi storici, artistici e caratteristici.
Presso gli stand, completamente coperti, sono presenti tutti coloro che hanno aderito all’iniziativa "I Sapori di Montescudo", progetto che vede coinvolti produttori, ristoratori, artigiani e commercianti, con l’unico scopo di valorizzare e far conoscere i prodotti locali.
INFO
xxv Fiera dell'oliva e dei prodotti autunnali - Coriano (Ravenna) - novembre 2011
Coriano (RN)
20-27 novembre 2011
Puntuale come nelle passate edizioni, anche quest'anno è in arrivo la tradizionale fiera.
Ancora una volta verrà riproposto agli amanti dell'autunno, un paese ricco di profumi e di prodotti accuratamente selezionati, quali: olive nostrane, olio extravergine di oliva, tartufo, funghi, vino nuovo, miele e derivati, formaggi di fossa, prodotti naturali e macrobiotici, frutta, piante e fiori, artigianato del vimini, del ferro battuto, della terra cotta del rame, del legno, attrezzatura da giardino e per lo sport.
Diverse saranno anche le iniziative collaterali: mostre fotografiche sulla civiltà contadina romagnola, mostra dei vini doc, esposizioni di attrezzature agricole, rievocazione degli antichi mestieri romagnoli, convegni e dibattiti sulle problematiche olearie e degustazione dell’olio extravergine di oliva.
Il territorio corianese è uno dei più consistenti produttori di olive e di conseguenza anche il maggiore produttore di olio extravergine di oliva di ottima qualità, nel suo territorio sono in attivi quattro frantoi, di cui alcuni di antica origine; altri frantoi si trovano nelle sue vicinanze, tutti visitabili: una vera occasione per conoscere il procedimento che porta sulle nostre tavole il prezioso e gustoso olio extravergine di oliva.
Non mancheranno i tradizionali stands gastronomici, gestiti dalla Pro Loco, nei quali si riproporranno antiche ricette culinarie a base di oliva, alcune delle quali rispolverate per l'occasione. Sarà anche una vera opportunità per degustare i tipici vini romagnoli quali: il sangiovese, il trebbiano, l'albana, il pagadebit e la cagnina, quest'ultimi difficilmente reperibili altrove.
Un vera occasione per visitare la graziosa cittadina di Coriano, con i suoi musei, i resti dei castelli malatestiani, le chiese sparse nell'inalterata e profumata campagna: veri contenitori di capolavori pittorici e scultorei; per la circostanza saranno aperte le botteghe artigianali e ovviamente le invitanti trattorie, ideali per soddisfare i più esigenti palati.
INFO
20-27 novembre 2011
Puntuale come nelle passate edizioni, anche quest'anno è in arrivo la tradizionale fiera.
Ancora una volta verrà riproposto agli amanti dell'autunno, un paese ricco di profumi e di prodotti accuratamente selezionati, quali: olive nostrane, olio extravergine di oliva, tartufo, funghi, vino nuovo, miele e derivati, formaggi di fossa, prodotti naturali e macrobiotici, frutta, piante e fiori, artigianato del vimini, del ferro battuto, della terra cotta del rame, del legno, attrezzatura da giardino e per lo sport.
Diverse saranno anche le iniziative collaterali: mostre fotografiche sulla civiltà contadina romagnola, mostra dei vini doc, esposizioni di attrezzature agricole, rievocazione degli antichi mestieri romagnoli, convegni e dibattiti sulle problematiche olearie e degustazione dell’olio extravergine di oliva.
Il territorio corianese è uno dei più consistenti produttori di olive e di conseguenza anche il maggiore produttore di olio extravergine di oliva di ottima qualità, nel suo territorio sono in attivi quattro frantoi, di cui alcuni di antica origine; altri frantoi si trovano nelle sue vicinanze, tutti visitabili: una vera occasione per conoscere il procedimento che porta sulle nostre tavole il prezioso e gustoso olio extravergine di oliva.
Non mancheranno i tradizionali stands gastronomici, gestiti dalla Pro Loco, nei quali si riproporranno antiche ricette culinarie a base di oliva, alcune delle quali rispolverate per l'occasione. Sarà anche una vera opportunità per degustare i tipici vini romagnoli quali: il sangiovese, il trebbiano, l'albana, il pagadebit e la cagnina, quest'ultimi difficilmente reperibili altrove.
Un vera occasione per visitare la graziosa cittadina di Coriano, con i suoi musei, i resti dei castelli malatestiani, le chiese sparse nell'inalterata e profumata campagna: veri contenitori di capolavori pittorici e scultorei; per la circostanza saranno aperte le botteghe artigianali e ovviamente le invitanti trattorie, ideali per soddisfare i più esigenti palati.
INFO
Sagra della sfogliata - Finale Emilia (Modena) - dicembre 2011
Finale Emilia (MO)
8 dicembre 2011
Come ogni anno, l'8 dicembre a Finale Emilia si celebra la tradizionale Festa della Sfogliata, una sagra dedicata alla torta salata "degli ebrei" detta anche Tibuia, prodotto tipico della cittadina della bassa modenese.
La Sfogliata non ha origini certe, la sua storia è molto antica e si confonde con la leggenda. Si tratta comunque di una specialità nata all’interno della comunità ebraica finalese, della quale era il vanto gastronomico. Pare che la ricetta sia stata importata dalla tradizione turca da parte della famiglia ebraica dei Belgradi, prendendo a spunto la torta salata che i turchi chiamavano burek.
La comunità ebraica finalese ha custodito gelosamente il segreto della ricetta della Sfogliata per lungo tempo e varie vicende sono accadute prima di giungere all'attuale formula di questa torta salata. Secondo gli storici, nel 1861 l'ebreo Mandolino Rimini si fece cristiano prendendo il nome di Giuseppe Alfonso Maria Alinovi. La sua conversione venne osteggiata duramente dagli altri ebrei. Alinovi, per vendicarsi, non solo divulgò la ricetta ma cominciò a produrla ìn proprio e a venderla, inserendo al posto del grasso d’oca lo strutto di maiale, alimento vietato per gli ebrei.
Alinovi trasformò il successo della Sfogliata in una vera e propria attività redditizia vendendo la prelibata torta sotto i portici di Santa Caterina, oggi Corso Mazzini. Il nome Tibuia deriva poi presumibilmente dal cognome dell'antico venditore Tiburzi. La torta degli ebrei si produce ancora oggi a Finale Emilia e viene venduta, come nel secolo scorso, durante la stagione invernale sotto i portici del centro del paese, conservata calda da piccoli fornelli.
INFO
8 dicembre 2011
Come ogni anno, l'8 dicembre a Finale Emilia si celebra la tradizionale Festa della Sfogliata, una sagra dedicata alla torta salata "degli ebrei" detta anche Tibuia, prodotto tipico della cittadina della bassa modenese.
La Sfogliata non ha origini certe, la sua storia è molto antica e si confonde con la leggenda. Si tratta comunque di una specialità nata all’interno della comunità ebraica finalese, della quale era il vanto gastronomico. Pare che la ricetta sia stata importata dalla tradizione turca da parte della famiglia ebraica dei Belgradi, prendendo a spunto la torta salata che i turchi chiamavano burek.
La comunità ebraica finalese ha custodito gelosamente il segreto della ricetta della Sfogliata per lungo tempo e varie vicende sono accadute prima di giungere all'attuale formula di questa torta salata. Secondo gli storici, nel 1861 l'ebreo Mandolino Rimini si fece cristiano prendendo il nome di Giuseppe Alfonso Maria Alinovi. La sua conversione venne osteggiata duramente dagli altri ebrei. Alinovi, per vendicarsi, non solo divulgò la ricetta ma cominciò a produrla ìn proprio e a venderla, inserendo al posto del grasso d’oca lo strutto di maiale, alimento vietato per gli ebrei.
Alinovi trasformò il successo della Sfogliata in una vera e propria attività redditizia vendendo la prelibata torta sotto i portici di Santa Caterina, oggi Corso Mazzini. Il nome Tibuia deriva poi presumibilmente dal cognome dell'antico venditore Tiburzi. La torta degli ebrei si produce ancora oggi a Finale Emilia e viene venduta, come nel secolo scorso, durante la stagione invernale sotto i portici del centro del paese, conservata calda da piccoli fornelli.
INFO
venerdì 5 agosto 2011
Dolcissima Pietra - Pietra Ligure (Savona) - settembre 2011
Pietra Ligure
17-18 settembre 2011
Un percorso goloso nel centro storico di Pietra Ligure che permette di degustare ed acquistare specialità dolci, vini e liquori provenienti da tutta Italia. Protagonista principale è il cioccolato, di ogni provenienza e forma. In occasione della manifestazione si svolge anche una gara di Arte Dolciaria a tema riservata ai pasticceri professionisti con le opere successivamente esposte al pubblico prima della premiazione. Il tema di questa edizione del 2011 è: i segni zodiacali.
INFO
17-18 settembre 2011
Un percorso goloso nel centro storico di Pietra Ligure che permette di degustare ed acquistare specialità dolci, vini e liquori provenienti da tutta Italia. Protagonista principale è il cioccolato, di ogni provenienza e forma. In occasione della manifestazione si svolge anche una gara di Arte Dolciaria a tema riservata ai pasticceri professionisti con le opere successivamente esposte al pubblico prima della premiazione. Il tema di questa edizione del 2011 è: i segni zodiacali.
INFO
Sagra della Bistecca - Pieve Fosciana (Lucca) - agosto 2011
Pieve Fosciana
dal 20 al 22 agosto
Gustosa la sagra che dal 20 al 22 agosto è protagonista nel comune di Pieve Fosciana: la tradizionale sagra estiva dedicata alla bistecca garfagnina.
INFO
dal 20 al 22 agosto
Gustosa la sagra che dal 20 al 22 agosto è protagonista nel comune di Pieve Fosciana: la tradizionale sagra estiva dedicata alla bistecca garfagnina.
INFO
Mercato Contadino della Valle dei Laghi - Padergnone (Trento) - agosto 2011
Parco Due Laghi di Padergnone
ogni venerdì
Si ha il piacere di comunicare che da venerdì 5 agosto dalle 15.00 alle 19.00, e ogni venerdì presso il Parco Due Laghi di Padergnone, avrà luogo la prima edizione del Mercato Contadino della Valle dei Laghi; una preziosa occasione in cui i consumatori potranno incontrare direttamente i produttori e acquistare le bontà di stagione (frutta, ortaggi, piccoli frutti, formaggi, grappe, salumi e vini) garantite nella qualità e nella provenienza dell'offerta. Ideatori e organizzatori di questa importante iniziativa sono la Comunità della Valle dei Laghi, in collaborazione con Coldiretti Trento, l’Azienda per il Turismo Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi e i Comuni della Valle dei Laghi.
INFO
o461-340163
ogni venerdì
Si ha il piacere di comunicare che da venerdì 5 agosto dalle 15.00 alle 19.00, e ogni venerdì presso il Parco Due Laghi di Padergnone, avrà luogo la prima edizione del Mercato Contadino della Valle dei Laghi; una preziosa occasione in cui i consumatori potranno incontrare direttamente i produttori e acquistare le bontà di stagione (frutta, ortaggi, piccoli frutti, formaggi, grappe, salumi e vini) garantite nella qualità e nella provenienza dell'offerta. Ideatori e organizzatori di questa importante iniziativa sono la Comunità della Valle dei Laghi, in collaborazione con Coldiretti Trento, l’Azienda per il Turismo Trento, Monte Bondone, Valle dei Laghi e i Comuni della Valle dei Laghi.
INFO
o461-340163
Sagra della Fiorentina - Premilcuore (Forlì) - agosto 2011
Premilcuore
20-21 agosto 2011
Dopo il clamoroso successo degli anni passati che ha attirato migliaia di buongustai, si rinnova a Premilcuore il 20 e 21 agosto l'appuntamento con la famosa fiorentina.
Manifestazione gastronomica dedicata alla valorizzazione della carne di razza romagnola. Serate danzanti, lotteria apremi.
INFO
20-21 agosto 2011
Dopo il clamoroso successo degli anni passati che ha attirato migliaia di buongustai, si rinnova a Premilcuore il 20 e 21 agosto l'appuntamento con la famosa fiorentina.
Manifestazione gastronomica dedicata alla valorizzazione della carne di razza romagnola. Serate danzanti, lotteria apremi.
INFO
Festa del grano - Gattatico (Reggio Emilia) - agosto 2011
Gattatico
località Olmo
dal 04/08/2011 al 23/08/2011
Festa di antichi mestieri. Trebbiatura del mais all'antica, cottura della polenta, cottura del pane all'antica, pigiatura dell'uva all'antica, gara di traino dei trattori, giochi, spettacoli musicali. XXVIII Edizione.
INFO
località Olmo
dal 04/08/2011 al 23/08/2011
Festa di antichi mestieri. Trebbiatura del mais all'antica, cottura della polenta, cottura del pane all'antica, pigiatura dell'uva all'antica, gara di traino dei trattori, giochi, spettacoli musicali. XXVIII Edizione.
INFO
Sagra del Salame da succo - Valpagliaro (Ferrara) - agosto 2011
Valpagliaro
dal 25 al 28 agosto 2011.
Durante la sagra si può gustare il Salame da succo, parente della più famosa salamina da sugo.
Il salame da succo deve il suo nome ed anche la sua ricetta a Vincenzo Domenico Chendi, vissuto nel XVIII secolo tra Formignana e Tresigallo, di cui per molto tempo fu parroco.
La sua caratteristica principale è nell'equilibrio dei sapori tra i vari tipi di carne e di spezie dell’impasto, nell’utilizzo di un vino di qualità e nella cottura volta a conservare il succo all’interno dell’insaccato, che si presenterà granuloso e ricco di aromi.
Tutte le sere intrattenimento musicale dal vivo.
INFO
dal 25 al 28 agosto 2011.
Durante la sagra si può gustare il Salame da succo, parente della più famosa salamina da sugo.
Il salame da succo deve il suo nome ed anche la sua ricetta a Vincenzo Domenico Chendi, vissuto nel XVIII secolo tra Formignana e Tresigallo, di cui per molto tempo fu parroco.
La sua caratteristica principale è nell'equilibrio dei sapori tra i vari tipi di carne e di spezie dell’impasto, nell’utilizzo di un vino di qualità e nella cottura volta a conservare il succo all’interno dell’insaccato, che si presenterà granuloso e ricco di aromi.
Tutte le sere intrattenimento musicale dal vivo.
INFO
Sagra dell'anguilla 2011 - Comacchio (Ferrara) - ottobre 2011
Comacchio
Centro storico
1-2 e 7-8 ottobre 2011
Il principale aspetto dell’evento è la degustazione di prelibati piatti a base di anguilla e di pesce di mare e di valle, preparati dai marinai di Comacchio presso l’attivissimo stand gastronomico ubicato nel cortile di Palazzo Bellini, adiacente al ponte Trepponti. I ristoranti del territorio creeranno un circuito gastronomico che rivisiterà in chiave moderna i piatti a base di anguilla ed altre specialità locali.Nel centro storico cittadino, lungo i canali e fino al Loggiato dei Cappuccini sarà allestito un percorso espositivo con prodotti agricoli, prodotti tipici locali, artigianato, manufatti artistici, gastronomia, dolciumi. Nelle piazze troveranno poi spazio un angolo giochi per bambini e il mercatino del collezionismo e delle curiosità.
La manifestazione si fregia di un'importante riconoscimento regionale rientrando nel cartellone di "Wine Food Festival Emilia Romagna: Segui il Gusto!", terzo Festival enogastronomico promosso dagli Assessorati regionali all'Agricoltura e al Turismo, in collaborazione con APT Servizi Emilia Romagna.
40 appuntamenti, all'insegna dei prodotti tipici DOP, DOC e IGP e delle ricette della tradizione.
INFO
Centro storico
1-2 e 7-8 ottobre 2011
Il principale aspetto dell’evento è la degustazione di prelibati piatti a base di anguilla e di pesce di mare e di valle, preparati dai marinai di Comacchio presso l’attivissimo stand gastronomico ubicato nel cortile di Palazzo Bellini, adiacente al ponte Trepponti. I ristoranti del territorio creeranno un circuito gastronomico che rivisiterà in chiave moderna i piatti a base di anguilla ed altre specialità locali.Nel centro storico cittadino, lungo i canali e fino al Loggiato dei Cappuccini sarà allestito un percorso espositivo con prodotti agricoli, prodotti tipici locali, artigianato, manufatti artistici, gastronomia, dolciumi. Nelle piazze troveranno poi spazio un angolo giochi per bambini e il mercatino del collezionismo e delle curiosità.
La manifestazione si fregia di un'importante riconoscimento regionale rientrando nel cartellone di "Wine Food Festival Emilia Romagna: Segui il Gusto!", terzo Festival enogastronomico promosso dagli Assessorati regionali all'Agricoltura e al Turismo, in collaborazione con APT Servizi Emilia Romagna.
40 appuntamenti, all'insegna dei prodotti tipici DOP, DOC e IGP e delle ricette della tradizione.
INFO
Cibo in strada - Lido delle Nazioni (Ferrara) - agosto 2011
Lido delle Nazioni di Comacchio
19 agosto 2011
19 agosto 2011
Sagra della zucca - Pontelagorino (Ferrara) - agosto 2011
Pontelangorino di Codigoro
dal 26 al 30 agosto 2011
Sagra gastronomica dedicata alla zucca violina tipica delle zone di Ferrara.
Durante le cinque giornate previsti itinerari in bicicletta, la storica fiaccolata del venerdì, la gara podistica di fine agosto. Domenica serata di spettacoli itineranti con conclusiva tombola. Proposti piatti tipici a base di zucca.
INFO
dal 26 al 30 agosto 2011
Sagra gastronomica dedicata alla zucca violina tipica delle zone di Ferrara.
Durante le cinque giornate previsti itinerari in bicicletta, la storica fiaccolata del venerdì, la gara podistica di fine agosto. Domenica serata di spettacoli itineranti con conclusiva tombola. Proposti piatti tipici a base di zucca.
INFO
Sagra del Cocomero e del Melone - Codigoro (Ferrara) - agosto 2011
Mezzogoro di Codigoro
dal 11 al 15 agosto 2011
Sagra gastronomica con distribuzione di cocomeri, meloni della zona e prodotti tipici, accompagnata da serate musicali, esposizioni, tombola.
INFO
dal 11 al 15 agosto 2011
Sagra gastronomica con distribuzione di cocomeri, meloni della zona e prodotti tipici, accompagnata da serate musicali, esposizioni, tombola.
INFO
Antica fiera di Santa Croce e Sagra del pomodoro - Codigoro (Ferrara) - settembre 2011
Codigoro
dal 9 al 13 settembre 2011
Festa annuale con mostre e spettacoli musicali, luna park, bancarelle e mercatino serale. Nell'ambito della Fiera va ricordata la Sagra del Pomodoro, l'oro rosso del delta, che si svolge in pieno centro e che prevede un mercatino gastronomico a tema e un ristorante con menù tipico.
La Fiera di S. Croce, termina il martedì notte con un fantasmagorico spettacolo pirotecnico sul fiume.
INFO
dal 9 al 13 settembre 2011
Festa annuale con mostre e spettacoli musicali, luna park, bancarelle e mercatino serale. Nell'ambito della Fiera va ricordata la Sagra del Pomodoro, l'oro rosso del delta, che si svolge in pieno centro e che prevede un mercatino gastronomico a tema e un ristorante con menù tipico.
La Fiera di S. Croce, termina il martedì notte con un fantasmagorico spettacolo pirotecnico sul fiume.
INFO
Sagra dell'anatra - Pilastrello (Ferrara) - agosto 2011
Pilastrello di Cento
Via Pilastrello, 3
18-19-20-21 e 25-26-27-28 agosto 2011
Festa con serate musicali e fuochi artificiali. Stand gastronomico.
INFO
Via Pilastrello, 3
18-19-20-21 e 25-26-27-28 agosto 2011
Festa con serate musicali e fuochi artificiali. Stand gastronomico.
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giovedì 4 agosto 2011
Sagra del tortellino - Reno Centese (Ferrara) - ottobre 2011
Reno Centese di Cento
14-15-16; 21-22-23 ottobre 2011 Sagra del tortellino tipico di Reno Centese in giugno e luglio.
Sagra del Tortellino d'Autunno in ottobre
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14-15-16; 21-22-23 ottobre 2011
Sagra del Tortellino d'Autunno in ottobre
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Sagra del cotechino - Alberone (Ferrara) - agosto e settembre 2011
Alberone di Cento
Centro sportivo
dal 25 al 28 agosto e dal 31 agosto al 4 settembre 2011
Sagra paesana con stand gastronomico.
INFO
Centro sportivo
dal 25 al 28 agosto e dal 31 agosto al 4 settembre 2011
Sagra paesana con stand gastronomico.
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Sagra del Bue - Cento (Ferrara) - agosto 2011
Cento
Villa Giovannina
dal 5 al 7, dal 12 al 15 agosto 2011
Sagra con stand gastronomico. Tre buoi, già macellati e messi a macerare secondo le più moderne ricette gastronomiche, vengono arrostiti allo spiedo per un giorno intero. La cottura sarà seguita a turno da un gruppo di cuochi scelti fra una cinquantina di volontari.
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Villa Giovannina
dal 5 al 7, dal 12 al 15 agosto 2011
Sagra con stand gastronomico. Tre buoi, già macellati e messi a macerare secondo le più moderne ricette gastronomiche, vengono arrostiti allo spiedo per un giorno intero. La cottura sarà seguita a turno da un gruppo di cuochi scelti fra una cinquantina di volontari.
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Sagra dei Primi Piatti - Bevilacqua (Ferrara) - settembre 2011
Bevilacqua di Cento
9-10-11-15-16-17-18 settembre 2011
La Sagra propone, nell'arco di due fine settimana, una vasta serie di primi piatti preparati secondo numerose ricette, da quelle tradizionali a quelle più particolari e ricercate. A completare il ricco menu vi sono, inoltre, altre specialità e prodotti tipici.
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9-10-11-15-16-17-18 settembre 2011
La Sagra propone, nell'arco di due fine settimana, una vasta serie di primi piatti preparati secondo numerose ricette, da quelle tradizionali a quelle più particolari e ricercate. A completare il ricco menu vi sono, inoltre, altre specialità e prodotti tipici.
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lunedì 1 agosto 2011
I Giorni della Salama - Buonacompra (Ferrara) - ottobre 2011
Buonacompra di Cento (Ferrara)
dal 14 al 16 e dal 21 al 23 ottobre 2011
Sagra paesana.
Cento ospita "I giorni della salama". La salama da sugo (insaccato di carni suine macinate, insaporite da vino e spezie) è un tipico prodotto ferrarese, nato sulle rive del Po di Primaro dall'insediamento di porcaioli trentini durante il Medioevo. Fu molto apprezzata dagli Este, tanto che nel 1481 il duca Ercole I ne spedì una a Lorenzo il Magnifico. Dal 2005 la salama da sugo di Buonacompra ha ottenuto il marchio di Indicazione Geografica Tipica (IGT).
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dal 14 al 16 e dal 21 al 23 ottobre 2011
Sagra paesana.
Cento ospita "I giorni della salama". La salama da sugo (insaccato di carni suine macinate, insaporite da vino e spezie) è un tipico prodotto ferrarese, nato sulle rive del Po di Primaro dall'insediamento di porcaioli trentini durante il Medioevo. Fu molto apprezzata dagli Este, tanto che nel 1481 il duca Ercole I ne spedì una a Lorenzo il Magnifico. Dal 2005 la salama da sugo di Buonacompra ha ottenuto il marchio di Indicazione Geografica Tipica (IGT).
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Festa delle lumache - Casumaro (Ferrara) - luglio e agosto 2011
Casumaro di Cento (Ferrara)
dal 28 al 31 luglio 2011 e dal 1-10 agosto 2011
Stand gastronomico presso il PalaCasumaro; menù tutto a base di lumache.
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dal 28 al 31 luglio 2011 e dal 1-10 agosto 2011
Stand gastronomico presso il PalaCasumaro; menù tutto a base di lumache.
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Festa d'Autunno e Sagra della frittella - Renazzo (Ferrara) - settembre 2011
Renazzo di Cento (Ferraro)
17-18 settembre 2011
Ogni anno in settembre nella bellissima oasi del parco dei Gorghi si tiene la tradizionale Festa di Autunno con la Sagra della frittella. In questa cornice e contesto naturalistico, oltre ad riscoprire gli antichi sapori delle nostre nonne, si presentano delle iniziative culturali in ricordo alla nostra terra e principalmente al legame con la Partecipanza Agraria di Pieve e Cento.
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17-18 settembre 2011
Ogni anno in settembre nella bellissima oasi del parco dei Gorghi si tiene la tradizionale Festa di Autunno con la Sagra della frittella. In questa cornice e contesto naturalistico, oltre ad riscoprire gli antichi sapori delle nostre nonne, si presentano delle iniziative culturali in ricordo alla nostra terra e principalmente al legame con la Partecipanza Agraria di Pieve e Cento.
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Sagra dello storione e del pesce di mare - Burana (Ferrara) - luglio e agosto 2011
Burana di Bondeno (Ferrara)
23-24-30-31 luglio e 6-7-13-14-15 agosto 2011
Sagra paesana con stand gastronomico; propone piatti a base di pesce ed in particolare di storione.
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23-24-30-31 luglio e 6-7-13-14-15 agosto 2011
Sagra paesana con stand gastronomico; propone piatti a base di pesce ed in particolare di storione.
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Sagra della rana - Santa Bianca (Ferrara) - agosto e settembre 2011
Santa Bianca di Bondeno (Ferrara)
19-21; 26-28 agosto; 2-4 settembre 2011
Sagra gastronomica nel piccolo borgo di campagna di Santa Bianca, appoggiato all'argine destro del fiume Panaro. Come capita spesso, è proprio in questi paesini tranquilli, apparentemente anonimi, che si nascondono dei piccoli tesori enogastronomici.
La sagra della rana è sicuramente una di queste perle... un appuntamento coi sapori della tradizione contadina.
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19-21; 26-28 agosto; 2-4 settembre 2011
Sagra gastronomica nel piccolo borgo di campagna di Santa Bianca, appoggiato all'argine destro del fiume Panaro. Come capita spesso, è proprio in questi paesini tranquilli, apparentemente anonimi, che si nascondono dei piccoli tesori enogastronomici.
La sagra della rana è sicuramente una di queste perle... un appuntamento coi sapori della tradizione contadina.
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Sagra dell'anitra - Stellata (Ferrara) - settembre 2011
Stellata di Bondeno (Ferrara)
dal 1 al 11 settembre 2011
Sagra gastronomica a Stellata, piccolo e suggestivo borgo appoggiato all'argine destro del fiume Po. La sagra è un'occasione per gustare i piatti dedicati a questo gustoso animale da cortile.
INFO
dal 1 al 11 settembre 2011
Sagra gastronomica a Stellata, piccolo e suggestivo borgo appoggiato all'argine destro del fiume Po. La sagra è un'occasione per gustare i piatti dedicati a questo gustoso animale da cortile.
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Sagra del tartufo - Bondeno (Ferrara) - ottobre 2011
Bondeno (Ferrara)
7-9-14-16 ottobre 2011
Sagra gastronomica.
Il tartufo è molto presente nel territorio di Bondeno, che nei secoli è diventato molto importante. La sagra nasce proprio per far riscoprire il sapore di questo prelibato prodotto unendolo a piatti classici della cucina tradizionale ferrarese.
INFO
7-9-14-16 ottobre 2011
Sagra gastronomica.
Il tartufo è molto presente nel territorio di Bondeno, che nei secoli è diventato molto importante. La sagra nasce proprio per far riscoprire il sapore di questo prelibato prodotto unendolo a piatti classici della cucina tradizionale ferrarese.
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Panarea 2011 La Festa del Pane - Bondeno (Ferrara) - ottobre 2011
Bondeno (Ferrara)
7-9-14-16 ottobre 2011
Fiera gastronomica.
Area espositiva coperta e scoperta.
Tutti i giorni il laboratorio di panificazione sforna pane caldo. Gli stand propongono assaggi in abbinamento al pane.
ZONA RISTORANTE
Ben sette ristoranti (uno diverso tutte le sere) si alternano per proporre le loro specialità a prezzi contenuti.
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7-9-14-16 ottobre 2011
Fiera gastronomica.
Area espositiva coperta e scoperta.
Tutti i giorni il laboratorio di panificazione sforna pane caldo. Gli stand propongono assaggi in abbinamento al pane.
ZONA RISTORANTE
Ben sette ristoranti (uno diverso tutte le sere) si alternano per proporre le loro specialità a prezzi contenuti.
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I' oss dal maial - Berra (Ferrara) - dicembre 2011
Berra (Ferrara)
7 e 8 dicembre 2011
La Festa che chiude l'anno "sagristico" berrese è dedicata al "divin porcello". Si prevede una cena a base di parti povere: zampetti, orecchie e ossa fumanti. Al termine si consiglia la visita alla mostra espositiva di materiale: storico, fotografico, culturale, oggettistica legato al tema.
INFO
7 e 8 dicembre 2011
La Festa che chiude l'anno "sagristico" berrese è dedicata al "divin porcello". Si prevede una cena a base di parti povere: zampetti, orecchie e ossa fumanti. Al termine si consiglia la visita alla mostra espositiva di materiale: storico, fotografico, culturale, oggettistica legato al tema.
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Sagra del dolce tradizionale - Argenta (Ferrara) - ottobre 2011
Argenta (Ferrara)
2 ottobre 2011
Mercato tradizionale, mercatino dell'artigianato dalle ore 11.00 e negozi aperti. Assaggi di dolci gratuiti a partire dalle 15.30. Alle ore 15.00 in Piazza Garibaldi musica e folklore.
INFO
2 ottobre 2011
Mercato tradizionale, mercatino dell'artigianato dalle ore 11.00 e negozi aperti. Assaggi di dolci gratuiti a partire dalle 15.30. Alle ore 15.00 in Piazza Garibaldi musica e folklore.
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Fiera di Argenta - Argenta (Ferrara) - settembre 2011
Argenta (Ferrara)
dal 9 al 12 settembre 2011
Quattro giorni densi di appuntamenti per scoprire e gustare uno degli angoli più suggestivi del Parco del Delta del Po, le sue strutture e le sue mille attrazioni, le sue atmosfere e i suoi sapori.
Dal 9 al 12 settembre Argenta è una grande Fiera dove accanto all'esposizione campionaria, alla straordinaria offerta eno-gastronomica, agli spettacoli, i visitatori possono vivere lo straordinario ambiente naturale in modo davvero originale e coinvolgente: in barca elettrica, lungo i canali che costeggiano le Valli; oppure in bici, anche di notte, sui sentieri protetti tracciati nell'oasi; cimentandosi sul campo da golf tra gli argini del Reno e dell'antico Po di Primaro; o, ancora, a piedi, con la tecnica del nordic-walking attraverso boschi e golene.
Da sempre attenta alle tematiche del benessere e del turismo “verde”, la Fiera di Argenta nel 2011 mette al centro il tempo libero e lo sport, con un fitto calendario di escursioni, tornei, dimostrazioni, dove proprio i visitatori possono essere protagonisti.
INFO
dal 9 al 12 settembre 2011
Quattro giorni densi di appuntamenti per scoprire e gustare uno degli angoli più suggestivi del Parco del Delta del Po, le sue strutture e le sue mille attrazioni, le sue atmosfere e i suoi sapori.
Dal 9 al 12 settembre Argenta è una grande Fiera dove accanto all'esposizione campionaria, alla straordinaria offerta eno-gastronomica, agli spettacoli, i visitatori possono vivere lo straordinario ambiente naturale in modo davvero originale e coinvolgente: in barca elettrica, lungo i canali che costeggiano le Valli; oppure in bici, anche di notte, sui sentieri protetti tracciati nell'oasi; cimentandosi sul campo da golf tra gli argini del Reno e dell'antico Po di Primaro; o, ancora, a piedi, con la tecnica del nordic-walking attraverso boschi e golene.
Da sempre attenta alle tematiche del benessere e del turismo “verde”, la Fiera di Argenta nel 2011 mette al centro il tempo libero e lo sport, con un fitto calendario di escursioni, tornei, dimostrazioni, dove proprio i visitatori possono essere protagonisti.
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Fiera dell'aglio - Voghiera (Ferrara) - agosto 2011
Voghiera (Ferrara)
Castello del Belriguardo
5-6-7 Agosto 2011
Componente delle ricette culinarie più pregiate e protagonista della dieta salutista mediterranea, l'Aglio di Voghiera ha ottenuto il riconoscimento D.O.P. da parte del ministero delle Politiche Agricole.
Il Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, in collaborazione con la locale Amministrazione Comunale, prosegue l'iniziativa di valorizzazione di questo prodotto tipico con momenti di mostra mercato, degustazione di ricette a base di Aglio di Voghiera, specialità, curiosità e spettacoli nella suggestiva cornice nella Delizia di Belriguardo, splendida reggia estense.
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Castello del Belriguardo
5-6-7 Agosto 2011
Componente delle ricette culinarie più pregiate e protagonista della dieta salutista mediterranea, l'Aglio di Voghiera ha ottenuto il riconoscimento D.O.P. da parte del ministero delle Politiche Agricole.
Il Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, in collaborazione con la locale Amministrazione Comunale, prosegue l'iniziativa di valorizzazione di questo prodotto tipico con momenti di mostra mercato, degustazione di ricette a base di Aglio di Voghiera, specialità, curiosità e spettacoli nella suggestiva cornice nella Delizia di Belriguardo, splendida reggia estense.
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